Apéro de rois !

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Après quelques jours de vacances bien mérités, nous revoilà tous les deux en cuisine avec des idées plein la tête et le ventre en appétit !
Nous avons profité de ce temps de pause pour chercher de nouvelles sources d’inspiration, autant pour de nouvelles recettes que de nouveaux sujets pour le blog, d’où notre silence sur les réseaux sociaux… Et nous revenons avec l’envie de vous parler plus longuement d’alimentation. On aimerait aborder des thèmes qui nous tiennent à coeur comme la nutrition, le contenu de l’assiette, la consommation, et le gaspillage alimentaire. L’idée est d’ouvrir le dialogue et de réfléchir à nos modes de consommation actuels, aux impacts sur notre santé, sur l’environnement et les petits gestes que l’on peut adopter au quotidien pour consommer moins mais mieux. Et un blog est l’outil idéal pour ça non?
On parlait donc de ces nouveaux projets en préparant l’apéro du Dimanche, on déroge pas au repas en famille ce jour là ! C’est Steph et Lolie qui nous ont inspirés aujourd’hui avec leur couronne salée trop appétissante. On les suit depuis un moment sur Youmiam et leurs recettes ont le don de nous faire saliver, alors on s’est lancés. Merci à elles d’être une vraie source d’inspiration en cuisine pour nous !
On a revisité le contenu de la couronne et la sauce, nous n’avions pas tous les ingrédients qu’elles ont utilisés alors on l’a fait à notre manière, avec les restes du frigo 🙂 Vous pouvez retrouver leur recette sur leur blog –> Par ici.
C’est une recette très facile et rapide à faire pour un apéro de dernière minute. D’ailleurs, il est l’heure d’apéroter !
On vous souhaite un bon dimanche !

6 personnes
20min de cuisson
10min de préparation
Coût : Faible
Difficulté : Faible

Les ingrédients pour la couronne:
Une pâte feuilletée
1 tomate
1 courgette
1 oignon nouveau
1/2 feta
Emmental râpé (selon vos goûts)
1 jaune d’oeuf
2c à café de zaatar
Graines de pavot
1 filet d’huile d’olive
Sel, poivre

Les ingrédients la sauce au yaourt:
2c à soupe de fromage blanc
1c à soupe d’huile d’olive
1/2 citron
1 gousse d’ail
1 c à café de moutarde
4 brins de ciboulette
Sel, poivre

Les ustensiles:
Une plaque de four
Une planche
Un économe
Un couteau
Un pinceau alimentaire
Un bol

Préparer la couronne:
Préchauffez le four à 180°C
Lavez la courgette et à l’aide d’un économe, faites des tagliatelles
Taillez la tomate en brunoise
Etalez la pâte sur une plaque de four (en laissant le papier sulfurisé)
Découpez-la à l’aide d’un couteau en 4 lignes de 10 cm au centre du cercle, afin de former 8 triangles
Badigeonnez la pâte avec le mélange jaune d’œuf/eau à l’aide d’un pinceau
Tout autour de la pâte, ajoutez les tagliatelles de courgette, la brunoise de tomate, la fêta émiettée, et l’oignon ciselé
Ajoutez l’emmental râpé (Plus ou moins selon vos goûts)
Repliez chaque triangle de pâte sur les ingrédients afin d’obtenir une couronne
Badigeonnez les triangles de jaune d’œuf/eau
Saupoudrez de graines de pavot, de zaatar et arrosez la couronne d’un filet d’huile d’olive Salez, poivrez
Enfournez pendant 20mn

Préparer la sauce:
Dans un bol, mélangez le fromage blanc, la moutarde, le jus du demi citron, l’huile d’olive et la gousse d’ail finement hachée
Ajoutez la ciboulette ciselée
Salez, poivrez

Une fois que la couronne est bien refroidie, vous n’avez plus qu’à couper des parts et les tremper dans la sauce !

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