Pâtes entre potes

Les pâtes c’est la vie ! Ca y est le grand froid s’est installé, on veut plus sortir de dessous la couette. Pour se réchauffer, on s’est fait un bon plat de pâtes en variant les plaisirs dans l’assiette : petits pois, poulet, crème fraîche et ciboulette… Hum ! Paul a vraiment des idées de génie.

Bon, on est quand même allés sur le marché pour acheter des produits frais (Faut pas charier!), et chez le boucher pour le poulet, c’est tellement meilleur quand ca vient tout droit de la ferme ! Pour les petits pois, on a du se rabattre sur des petits pois surgelés (ceux de chez Picard sont bons)… Et oui c’est pas encore la saison ! 🙂

Il est temps pour nous de manger, il se fait faim ! Les copains sont installés autour de la table avec une pêche d’enfer, c’est plus réchauffant que n’importe quel plat ça ! On vous laisse parce qu’ils s’impatientent…

Pour nos youmiamers, vous pouvez retrouver cette recette sur notre page et même l’ajouter à votre carnet de recettes ! (Si le coeur vous en dit)

Bon Dimanche !

Pâte poulet petit pois

4 personnes
30 min de préparation dont 15 min de cuisson
Coût : faible
Difficulté : facile

Les ingrédients :
250g de tagliatelles fraîches
350g de filet de poulet
250ml de crème fraîche
200g de petits pois
1 oignon jaune
2 gousses d’ail
125ml de vin blanc sec
1c à soupe de moutarde de Dijon
1c à soupe d’huile d’olive
20g de beurre
Sel, poivre
Quelques brins de ciboulette

Les ustensiles :
Une grosse casserole
Deux poêles
Une passoire
Une cuillère à pâtes

Les pâtes:
Faites cuire les pâtes dans un grand volume d’eau avec du sel ou un kub’or jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
Egouttez-les, et ajouter une noisette de beurre.

La sauce:
Epluchez l’oignon et le ciseler.
Eplucher les gousses d’ail, les couper en deux pour retirer le germe (c’est indigeste, et pas très bon!) et hachez le finement.
Faites revenir l’oignon et l’ail dans une poêle avec de l’huile d’olive.
Ajoutez le vin et la moutarde et portez à ébullition.
Baissez le feu et laissez mijoter 5 min sans couvrir.
Incorporez la crème et remettez le mélange à bouillir, puis laissez de nouveau mijoter 5min sans couvrir jusqu’à ce que la sauce épaississe.

L’accompagnement:
Dans une autre poële, faites revenir le poulet coupé en lanières dans du beurre jusqu’à ce qu’il est une belle couleur doré.
Ajoutez les petits pois et le poulet dans la sauce.
Remuez à feu doux jusqu’à ce que la préparation soit bien chaude.
Salez, poivrez.
Incorporez les pâtes et remuez délicatement.
Décorez de ciboulette hâchée et servez aussitôt !

Bon appétit !

 

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